Frozen caipirinha cheesecake

Den här efterrätten är bara fööör god, nom nom! Testa den en gång, sen är du fast för alltid!

***

15 st digestivekex
100 g smör
1 påse Santa Maria Tex Mex Caipirinha Drink Mix
200 g philadelphiaost
3 dl vispgrädde
3 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
frysta bär (tex hallon/blåbär)


Krossa digestivekexen. Smält smöret och blanda det med kexsmulorna. Tryck ut massan i en rund kak/pajform. Vispa grädden och blanda den med drinkmix, philadelphiaost, florsocker och vaniljsocker till en krämig smet. Bred ut smeten i formen och ställ cheesecaken i frysen några timmar. Ta ut den 15 minuter innan servering. Värm upp och mosa de frysta bären med en skvätt vatten i en kastrull. Servera den kalla cheesecaken med den varma bärsåsen!

***

Receptet är hämtat från Santa Maria och är lite ändrat à la Jollan...